寒假工没有签订合同被开除了怎么办

寒假工未签合同被开除，可要求赔偿。依据《劳动合同法》，未签合同被解雇可申请二倍工资差额赔偿，未及时处理可能导致权益受损，无法获得应有补偿。
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寒假工被开除应这样处理：1. 立即固定被解雇证据，如邮件、短信通知等，并尝试与公司交涉。2. 若交涉无果，向劳动仲裁委员会提起仲裁，要求未签合同的二倍工资差额赔偿。3. 社保问题需先向公司所在地社保部门投诉举报，要求补缴；若公司未在规定期限内补缴，再提起仲裁要求补偿或赔偿。注意，社保补缴投诉需在二倍工资之诉胜诉后进行。
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寒假工被开除的常见处理方式有：固定证据后交涉，申请劳动仲裁要求二倍工资差额赔偿，以及投诉举报要求社保补缴。选择方式时，应先固定证据，再考虑是否仲裁或投诉，根据具体情况决定。